帕堤榭的秘密移轉物~~

這家隠身在吉祥寺住宅區內的麵包店~"Dans Dix ans"~之所以會取這樣特殊的店名,

是因為老闆希望能做出除了好吃.對身體健康的麵包外,還期許做出即使十年後客人

依然會喜愛的產品!

招牌與店面都不顯眼,如果不是當地人,初次拜訪可能要找一下!

看到這相當有個人風格的招牌後往地下室走就是麵包店所在,

第一次發現它時還是在一本介紹獨特裝璜的雜誌上!

走到這裡時應該還不覺得它是麵包店吧!會有一種置身小型展覽館還什麼的錯覺~

再往下走一點就會從窗戶裡看到開放式廚房,跟我們一般所想像的麵包店工作場所很不一樣,

非常乾淨,簡直像樣品屋!

麵包主要為歐式,日本人因為文化的關係,平常接觸的料理十分多元,所以做出來的歐式甜點.麵包等

幾乎都有一定的水準,常常在路上都會隨便聽到一般的家庭主婦說出甜點或麵包的正確外文名稱,

可想而知他們對食物的要求與一般常識有多少?更別說在業界的競爭有多激烈了?

他們的東西全部強調純天然,使用如北海道的小麥.京都豆乳及一些無農藥栽培的作物等....

有別於一般的麵包店,這裡將麵包擺在show case裡由店員幫你夾取!

全店的制服不分內外場都是整套白色的T shirt.頭巾及圍裙,給人一種相當整潔的感覺!

這個吐司架的後面其實綠草如茵,因為我太晚到了,所以看不到景色,

平常白天時外面四周都是綠色的植物,在這裡工作相當幸運,能在市區

製造一個世外桃源,日本人的建築功力真是讓人佩服.佩服!

這個名為S100的吐司裡面加了京都的豆乳,砂糖.油脂.乳製品一切不使用,

小小一條360円,重要的是味道實在是難以言喻,只能說健康的東西如果能

再做得美味一點不是就很完美了嗎?

http://www.dans10ans.net/