帕堤榭的秘密移轉物~~

自從2004年到日本大阪開啟我的甜點師之路後,這是再一次以較長的時間居留日本,

為的是到除了法國之外的甜點一級戰區~東京~,好好的做一次甜點進修之旅.

做為一個料理人,除了每天埋頭苦幹外,"觀察"是一件很重要的工作,

上次雖然因留學在日本待了一段時間,但因各種的壓力下,沒有辦法花很多的錢到處去試吃,

所以這次下次決心不管如何要訪遍關東地區各大大小小的和.洋菓子及麵包店~

寫在部落格上除了做個記錄外,也希望美好的東西能跟更多的人一起分享.